#86 Réenchanter notre rapport à l’ALIMENTATION| Adrien Henriet, OnMangeQuoi.org
Comment recréer le lien entre producteurs, consommateurs et plaisir de bien manger ?
Si vous êtes comme moi, vous aimez manger. Et pas seulement pour satisfaire une faim basique, mais pour le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs, de partager un moment convivial autour d'une table, et d'explorer les différentes cultures à travers leurs cuisines. Mais avez-vous déjà réfléchi à l'impact de votre alimentation sur l'environnement et sur votre santé ? C'est ce que nous avons exploré dans le dernier épisode de The Big Shift, avec notre invité Adrien Henriet, fondateur de OnMangeQuoi.org.
Lorsque l'on parle d'alimentation, il est important de prendre en compte l'ensemble du processus, de la production à la consommation. Adrien nous a éclairés sur les différentes étapes de la chaîne alimentaire et les impacts environnementaux associés. Saviez-vous que l'agriculture est responsable de 24% des émissions de gaz à effet de serre dans le monde ? Et que la production de viande est l'une des principales causes de la déforestation en Amazonie ? Ces chiffres sont alarmants et nous montrent à quel point il est urgent de repenser notre manière de consommer.
Heureusement, il existe des alternatives pour réduire notre impact sur la planète. Adrien nous a présenté plusieurs initiatives qui visent à promouvoir une alimentation plus durable. Par exemple, les circuits courts, qui permettent de consommer des produits locaux et de saison, réduisant ainsi les émissions de CO2 liées au transport des aliments. De même, les produits biologiques et les alternatives végétales à la viande sont d'excellentes options pour ceux qui souhaitent adopter un régime alimentaire plus respectueux de l'environnement.
L'un des points clés abordés par Adrien est l'importance de l'éducation alimentaire. Il est essentiel de sensibiliser les consommateurs aux enjeux environnementaux et sanitaires liés à l'alimentation. OnMangeQuoi.org, le projet d'Adrien, vise justement à informer les consommateurs et à les aider à faire des choix éclairés en matière d'alimentation. En apprenant à décrypter les étiquettes des produits et à privilégier les aliments sains et durables, nous pouvons tous contribuer à un monde plus vert.
Enfin, il est crucial de se rappeler que chaque action, si petite soit-elle, peut avoir un impact significatif sur notre planète. Adrien nous a partagé plusieurs actions concrètes que nous pouvons entreprendre pour améliorer notre alimentation tout en réduisant notre empreinte écologique.
En prenant ces mesures, non seulement nous contribuons à protéger notre planète, mais nous favorisons également une alimentation plus saine et plus équilibrée. C'est un véritable win-win !
Pour résumer, dans cet épisode de The Big Shift, nous avons plongé au cœur de notre assiette avec Adrien Henriet de OnMangeQuoi.org pour comprendre l'impact de nos choix alimentaires sur l'environnement et notre santé. Nous avons découvert l'importance de l'éducation alimentaire et exploré des alternatives durables pour réduire notre empreinte écologique. Si vous souhaitez approfondir ces sujets et découvrir des conseils pratiques pour adopter une alimentation plus respectueuse de la planète, je vous invite à écouter l'épisode en intégralité.
PS. 3.500.000.000.000 € : le coût de la malnutrition et de la surnutrition dans le monde (source FAO).
Et pour retrouver les recettes d’Adrien : www.onmangequoi.org
Je cherche à comprendre les grands enjeux de la transition écologique, ce qui la freine, et ce qui pourrait l'accélérer, en passant par tous les grands silos de notre société : économie, agriculture, mobilité, culture, logement, énergie, politique, et bien d'autres sujets !